El pasado domingo cené en el restaurante Red Ant de Barcelona. La verdad es que esta va a ser una de mis primeras críticas culinarias.
Así como el Mosquito siempre fue un lugar donde se comía bien a pesar del barullo (antes sí que era chulo ir…cuando casi no iba nadie), no es el caso del Red Ant.
Era tan asiuda que el dueño me conocía, me ponía una cerveza a presión de trigo muy buena y me hablaba de lo bien que le iba el negocio.
El dueño tuvo una buena idea. Intentar servir cocina asiática de las manos de cocineros de origen chino. Recuerdo ver a una mujer hacer unas empanadillas como quien hace la o con un canuto. Pero en Red Ant parecen haber substituido a los asiáticos por cocineros y camareras de origen argentino y otros lugares hispánicos y no da el mismo resultado (no es que un hispánico no pueda cocinar bien un ramen.. pero es que no se les ve con mucha predisposición, p.ej. malas caras…)
Los platos que probé fueron la ensalada de algas, el ramen de pollo y los fideos de marisco. Todo estaba salado.
Es una lástima el abuso de glutamato y de salsa de soja que se utilizan. Los sabores asiáticos pueden ser excelentes sin necesidad de ser salados o tan pronunciados. Mi sensación era tener un cubito de Starlux en la boca.
Además los fideos estaban crudos.
La ensalada de algas tampoco era buena. Eran algas flotando en soja.
Me pareció un típico restaurante destinado a bolsillos de turismo de ese que no se queja (estudiantes, guiris, gente joven..)
Y eso que un día hace tiempo me lo recomendaron! Pero también es verdad que los mismos que me lo han recomendado me han dicho que fueron al abrislo y que era muy bueno y han vuelto hace poco y ya no era lo mismo.
En resumen, no lo recomiendo.
Redant
C. Tiradors 3-5 · Barcelona
De Dimecres a Dilluns de 13:00h a 1:00h, Dimarts de 19:30h a 1:00h
Madamefour 